オムライスの作り方

ふわとろオムライスの作り方

オムライスは、子供から大人まで人気の定番メニューです。ふわとろの卵とケチャップライスの相性が抜群で、何度食べても飽きない美味しさです。

今回は、基本のオムライスの作り方を詳しくご紹介します。

材料（ふたり分）

• 卵　4個
• 牛乳　大さじ2
• 塩　少々
• バター　15グラム
• ご飯　300グラム
• 玉ねぎ　にぶんのいっ個
• 鶏むね肉　100グラム
• ケチャップ　大さじ3

作り方

1. 玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉は1センチ角に切る。
2. フライパンにバターと1を中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら、鶏むね肉の色が変わるまで炒める。
3. ご飯を加えてほぐし、塩こしょうで味を調える。
4. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えてよく混ぜる。
5. フライパンにバターを入れて中火で熱し、4を流し入れる。
6. 卵が固まってきたら、チキンライスをのせ、包む。
7. 皿に盛り、ケチャップをかける。

ポイント

• 卵液は、混ぜすぎないように注意しましょう。混ぜすぎるとダマになり、ふわとろ感が出ません。
• 卵を焼くときは、フライパンが十分に熱してから流し入れましょう。そうすることで、卵がきれいに焼けます。
• チキンライスをのせるときは、卵の半分くらいのところに乗せましょう。そうすることで、卵を包みやすくなります。

アレンジ

• チキンライスに、にんじんやピーマンなどの野菜を加えても美味しくいただけます。
• 卵を焼くときに、チーズを加えると、コクのある味わいになります。
• ケチャップの代わりに、デミグラスソースやホワイトソースをかけても美味しくいただけます。

ぜひ、お好みのアレンジで、ふわとろオムライスを作ってみてください。

ソース: Bing