料理・レシピ

グルメ
乾物デビラ(ガンゾ)のお話

広島地域での名称はデビラですが岡山県ひなせの方ではガンゾと言う名称で親しまれています 自分は岡山出身なので、ガンゾと呼ばせて頂きます さて、ガンゾとは?ですが水カレイの干し物の事です 日生地域では、昔から食されているもの […]

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きんぴらごぼうの卵焼きの作り方

きんぴらごぼうの卵焼きで彩り豊かな食卓に! お弁当のおかずにもぴったりな、きんぴらごぼうの卵焼きのレシピをご紹介します。 今日は、お弁当のおかずにもぴったりな、きんぴらごぼうの卵焼きのレシピをご紹介します。 きんぴらごぼ […]

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ごぼうと豚肉のカレーの作り方

ごぼうと豚肉のカレーでほっこり温まる! 今日は、寒い日にぴったりの、ごぼうと豚肉のカレーのレシピをご紹介します。 ごぼうのシャキシャキとした食感と、豚肉の旨味が溶け込んだ、心も体も温まるカレーです。 作り方はとても簡単で […]

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骨付き鶏もも肉のフリカッセの作り方

骨付き鶏もも肉のフリカッセ とろけるような鶏肉と濃厚なクリームソースが絶妙な、フランスの伝統料理「フリカッセ」。 今回は、骨付き鶏もも肉を使って、より味わい深く仕上げるレシピをご紹介します。 材料 作り方 ポイント 一緒 […]

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牛すじ肉の土手焼きで晩酌を楽しもう!

牛すじ肉の土手焼きで晩酌を楽しもう! 寒い日が続く今日この頃、熱燗と相性抜群の牛すじ土手焼きはいかがですか? 今回は、牛すじ肉をトロトロになるまで煮込み、甘辛い味噌味に仕上げる土手焼きのレシピをご紹介します。 材料 作り […]

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スパイス香る絶品キーマカレー!家庭で簡単本格レシピ

スパイス香る絶品キーマカレー!家庭で簡単本格レシピ ひき肉と玉ねぎをじっくり炒め、スパイスの香り豊かなキーマカレーは、子供から大人まで大好きな家庭料理の定番です。今回は、誰でも簡単に作れる本格的なキーマカレーのレシピをご […]

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牛肉とカリフラワーの粒マスタード炒めは、中華風の簡単でおいしい一品です。牛肉のうまみとカリフラワーのシャキシャキ感が粒マスタードでひきしまった味になります。ご飯や麺と一緒に食べると満足感があります。今回は、フライパンで作 […]

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スペイン風オムレツの作り方

スペイン風オムレツは、野菜をたっぷり使った見た目も鮮やかな料理です。ケーキのような外観で、パーティーにもぴったり。じゃが芋をたっぷり入れてボリューム感もあります。朝食やワイン、ビールのおつまみにもおすすめですよ! 材料( […]

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サムゲタンの作り方

今回は、韓国の伝統料理であるサムゲタンの作り方を詳しくご紹介します。サムゲタンとは、丸鶏にもち米や高麗人参などを詰めて煮込んだ滋養たっぷりの料理です。韓国では夏に食べるスタミナ料理として有名ですが、日本では寒い季節に温ま […]

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牡蠣の佃煮の作り方

冬の海の恵み!ぷっくり牡蠣で作る絶品「牡蠣の佃煮」 寒い冬が旬を迎える牡蠣。ぷっくりと身が肥え、濃厚な旨味が凝縮された牡蠣は、様々な料理で楽しめます。今回は、そんな牡蠣を使った簡単レシピ「牡蠣の佃煮」をご紹介します。 材 […]

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