自宅で簡単！絶品鶏肉の照り焼きレシピ
isoryouri導入
忙しい日常で手軽に作れる美味しい料理ってなかなか見つからないですよね。そこで今回は、誰でも簡単に挑戦できる「鶏肉の照り焼き」のレシピをご紹介します。シンプルな材料で作りながらも、プロの味に仕上げるコツを伝授します。ぜひ、ご家庭で試してみてください！
材料
主役の鶏肉
- 鶏もも肉 500g
- 醤油 大さじ 3
- みりん 大さじ 2
- さとう 大さじ 2
- にんにく（みじん切り） 小さじ 1
- しょうが（みじん切り） 小さじ 1
仕上げの役割
- ごま（炒ってから擦る） 小さじ 1
- 青ねぎ（みじん切り） 適量
手順
1. 下ごしらえ
鶏もも肉は一口大に切り、醤油、みりん、さとう、みじん切りにしたにんにくとしょうがを合わせたタレに漬け込みます。冷蔵庫で30分ほど寝かせましょう。これにより、味がなじんでより一層美味しく仕上がります。
2. ごまを炒る
小鍋を使い、ごまを中火で炒ります。香ばしい香りが広がったら火を止め、擦り鉢でゴマを擦ります。これが照り焼きの仕上げに深みを与えます。
3. 調理
フライパンに少量の油を熱し、鶏肉を焼きます。表面がこんがりと焼けたら、タレを加えて中火でからめながら煮詰めます。タレがとろみを帯び、鶏肉が艶やかに仕上がるまで約10分ほど。
4. 仕上げ
火を止め、ごまと青ねぎをふりかけて混ぜ、器に盛り付けましょう。ご飯の上にのせれば、一層美味しさが引き立ちます。
まとめ
これで、あなたもプロの技を駆使した絶品鶏肉の照り焼きが完成です！手順を追って丁寧に作れば、家族や友達にも大好評間違いなしです。ぜひ、自宅でリラックスしながら楽しいひとときを過ごしてください。
