チャシューの作り方
isoryouriタイトル: 本格派チャーシューの自家製レシピ
イントロダクション
こんにちは、料理好きの皆さん！今日は、自宅で本格的なチャーシューを作る方法をご紹介します。香ばしく焼き上げられ、ジューシーな仕上がりが特長のこの豚肉料理は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。手間はかかりますが、その美味しさにはきっと満足していただけることでしょう。
材料
- 豚バラ肉：約500g
- しょうゆ：1カップ
- みりん：1/2カップ
- みりん：1/2カップ
- にんにく（みじん切り）：2片
- しょうが（みじん切り）：1片
- こしょう：少々
- 青ねぎ（みじん切り）：適量
手順
- 豚バラ肉は適切な大きさに切り、一晩冷蔵庫で漬け込みます。しょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、しょうがを混ぜたタレに漬け込むとより香り豊かに仕上がります。
- 漬け込みが終わったら、豚肉をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。こうすることで、余分なタレが付いてしまうのを防ぎます。
- 予熱済みのオーブンで、肉を焼く前に余分なタレを刷毛で軽く塗ります。これにより表面がキャラメリゼされ、美味しい香りと風味が広がります。
- 豚肉をオーブンで約1時間、時折裏返しながら焼きます。途中で青ねぎを散りばめ、最後にこしょうを振りかけて仕上げます。
- オーブンから取り出したら、アルミホイルで包んで10分ほど余熱します。これにより中までしっかりと火が通り、肉がジューシーな仕上がりになります。
おわりに
いかがでしょうか？この本格的なチャーシューのレシピで、自宅で簡単に本格的な味わいを楽しむことができます。ぜひ家族や友達とシェアして、特別な食事の時間をお楽しみください！
