シンプルで美味しい肉じゃが
isoryouriタイトル: ほっこり日本家庭料理の代表格！肉じゃがの作り方
はじめに
日本の家庭料理に欠かせない一品といえば、やはり「肉じゃが」ですよね。今回は、シンプルで美味しい肉じゃがの作り方をご紹介します。家族や友達と一緒に楽しく作り、温かなひとときを過ごしましょう。
材料
主役の食材
- 牛肉（薄切り）：200g
- じゃがいも：4個（中サイズ、一口大に切る）
- にんじん：1本（薄切り）
- 玉ねぎ：1個（薄切り）
調味料
- だし：200ml
- しょうゆ：3大さじ
- みりん：2大さじ
- 砂糖：1大さじ
- 酒：2大さじ
- 味噌：1大さじ
仕上げ
- 青ねぎ：適量（みじん切り）
手順
1. 材料の準備
まず最初に、食材をきれいに洗い、切ります。じゃがいもは一口大、にんじんと玉ねぎは薄切りにしましょう。
2. 牛肉の下ごしらえ
牛肉は食べやすい大きさに切り、余分な脂を取り除きます。こうすることで、肉じゃががさらに美味しく仕上がります。
3. 鍋に具材を入れる
鍋にだしを入れ、そこにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、そして牛肉を順に加えます。具材が鍋にきれいに並ぶようにしましょう。
4. 調味料を加える
しょうゆ、みりん、砂糖、酒、そして味噌を加えます。これらの調味料が絶妙なバランスを生み出し、肉じゃがの深い味わいを作り上げます。
5. 中火で煮る
具材と調味料がよく混ざったら、中火で鍋を温めます。沸騰したらアクを取り、弱火にして具材が柔らかくなるまで煮込みます。時折、混ぜながら丁寧に煮ることがポイントです。
6. 仕上げ
具材が柔らかくなり、味がしっかり染み込んだら火を止めます。器に盛り付け、青ねぎを散らして完成です！
おわりに
これで、美味しい肉じゃがの完成です。ぜひ家族や友達と一緒に味わいながら、ほっこりとした時間を楽しんでください。簡単なのに奥深い味わい、きっとみんなに喜ばれることでしょう。
