料理・レシピ
意外と知らない、たたきゴボウ!

たたき牛蒡の作り方 材料 手順 1. 牛蒡の下ごしらえ まず、牛蒡の皮をむきます。その後、牛蒡を半分に切り、さらに縦に4等分にします。その後、包丁の背でたたき、食べやすい大きさに切ります。 2. 調味料の準備 次に、醤油 […]

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料理・レシピ
揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐 揚げ出し豆腐は、絹ごし豆腐を衣で揚げた後、甘辛いタレで煮た料理です。あっさりとした豆腐の食感と、甘辛いタレの風味がよく合います。 材料(2人分) 作り方 ポイント アレンジ まとめ 揚げ出し豆腐は、簡単に作 […]

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料理・レシピ
手打ちうどんの作り方

【手打ちうどんの作り方と茹で方】簡単に本格的なうどんを自宅で! 材料(2人分) 作り方 1. 材料を混ぜ合わせる ボウルに強力粉と薄力粉、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 水を加えてこねる 水を少しずつ加えながら、ツル […]

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料理・レシピ
二八そばを自宅で手作り

二八そばを自宅で手作り!香り高い蕎麦の作り方と茹で方 導入 日本の伝統的な料理である蕎麦は、その風味と食感で多くの人に愛されています。今回は、自宅で手軽に作れる「二八そば」の作り方と、美味しく茹でるコツを紹介します。家庭 […]

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薬膳料理
考察:和食薬膳料理のコース

和食薬膳料理のコース 前菜:春菊と豆腐のサラダ 材料 作り方 主菜:鮭と大根の煮物 材料 作り方 デザート:抹茶プリン 材料 作り方 以上、和食薬膳料理のコースのレシピをご紹介しました。健康と美味しさを兼ね備えた料理をぜ […]

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薬膳料理
和食の薬膳料理

和食の薬膳料理は、体調管理や美容、健康維持に役立つ食事です。以下に、その材料とメニュー例をご紹介します。 材料 1. 黒豆 黒豆は抗酸化作用があり、老化防止に効果的です。 2. ごぼう ごぼうは食物繊維が豊富で、便秘解消 […]

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精進料理: 歴史、材料、魅力

歴史 1. 仏教の影響精進料理は、仏教の教えに基づく食事習慣として発展しました。仏教では植物性の食事が奨励され、動物を傷つけない考え方から生まれた料理スタイルです。日本では特に、仏教寺院での修行生活や行事で重要な役割を果 […]

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料理・レシピ
ほうれん草の白和え

「ほうれん草の白和え」の優雅な一皿を作ろう! こんにちは、料理好きな皆さん!今日はシンプルでありながら風味豊かな「ほうれん草の白和え」をご紹介します。日本の伝統的な和食の一つである白和えは、そのまろやかな味わいが口に広が […]

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カレーうどん

カレーうどんの作り方: こだわりの一杯を家庭で楽しむ カレーうどんとは? カレーうどんの魅力 カレーうどんは、濃厚なカレーソースがうどんと絡み合った、ボリュームたっぷりの一杯です。野菜や肉が具材として加わり、食べ応えも抜 […]

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料理・レシピ
絶品そぼろ丼

ふわふわ!絶品そぼろ丼のレシピ 1. はじめに そぼろ丼は、ひき肉を甘辛いたれで炊き込んだ、ご飯が進む絶品料理です。今回は、シンプルで美味しいそぼろ丼の作り方をご紹介します。 2. 材料 2.1. ひき肉と調味料 2.2 […]

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